питание ребенка
Размышляете о том, как с пользой разнообразить меню 6-ти месячного малыша? Когда речь идет о самых маленьких, выбор не так уж велик. Но вот возможный вариант – тропический ананас.
В чем польза?
Ананас известен антимикробными, противовоспалительными, антиоксидантными свойствами. Его ароматная мякоть улучшает работу кишечника и помогает справиться с запорами благодаря обилию пищевых волокон и органических кислот (правда, последние могут раздражать слизистую желудка, так что есть ананас лучше понемногу). Благодаря высокому содержанию марганца, укрепляющего хрящевую ткань, этот плод способствует росту ребенка, а за счет калия улучшает работу сердца и не дает скапливаться лишней жидкости. Под толстой «чешуей» ананаса скрываются еще и витамины группы В, бета-каротин, аскорбиновая кислота, усиливающая всасывание железа, и уникальный фермент бромелайн, способный расщеплять белки и уменьшать воспаление.
Как выбрать?
Выбирайте для ребенка упругие плоды с плотной кожурой и свежими листьями, без внешних повреждений и вмятин – мягкость при надавливании и коричневые пятна означают, что ананас портится. Капризные южане не любят ни излишнего холода, ни тепла и хорошо хранятся при температуре от +7 до +10 “С. Но лучше всего съедать ананасы сразу после покупки, свежими: из-за тепловой обработки полезных веществ в них становится меньше.
Сколько давать?
Ананас можно давать детям с 6 месяцев, но очень осторожно, поскольку он часто вызывает аллергию. До 1 года лучше соединять сок или пюре из ананаса с уже знакомыми ребенку фруктами, начиная с 1/2 чайной ложки: например, смешать по 1 части пюре из ананаса, яблока и груши. Так поступают и производители детского питания, использующие этот плод в составе фруктовых десертов-ассорти.
Почему в баночных пюре рыбу всегда сочетают с овощами и крупами?
Добавление овощей и/или круп повышает пищевую ценность блюд из рыбы и облегчает знакомство ребенка с этим продуктом. Ведь из-за своеобразного вкуса и аромата многие малыши едят рыбу с меньшей охотой, чем мясо. К тому же рыба, при всей ее пользе, часто становится причиной аллергических реакций, а потому и вводится в детский рацион в очень небольших объемах – не более 30 г в 8-месячном возрасте и 60 г – к году. Последний факт может объяснить и неоправданность производства монокомпонентных продуктов из рыбы: порционная баночка пюре получилась бы слишком маленькой, а значит, и дорогой.
«Какие продукты помогут 8-месячному ребенку поскорее набрать вес?»
Для этого в рационе малыша стоит, во-первых, повысить долю зернового прикорма, то есть каш, а во-вторых, высокобелковых продуктов – творога, мяса, молока. Ежедневную порцию каши можно увеличить на треть. Что же касается белка, его объем должен рассчитывать доктор, ведь переизбыток может привести к проблемам почек и обмена веществ.
Иногда в таких случаях врачи назначают специальную молочную смесь для маловесных детей или лечебное питание с высокой биологической ценностью. Грудничку можно готовить на таком «молочке» каши, а малышу-искусственнику оно может частично заменить обычную смесь.
Татьяна Максимычева, врач-диетолог, сотрудник кафедры питания детей и подростков РМАПО
Добавить комментарий