Поговорим о семенах. Да, конечно, птицы их тоже едят. Но семена полезны не только для птиц. Нет, никто не предлагает, чтобы вся диета состояла из семян, но включение их в наше питание необходимо, так как они очень полезны и питательны.
К наиболее популярным типам семян следует отнести семена кунжута, тыквы, мака и льна. Конечно, мы едим намного более разнообразный спектр семян — семена огурцов, кабачков, арахиса и другие растений. Но здесь речь пойдет об основных семенах, доминирующих в нашем питании.
Дискуссия о пользе семян для нашего здоровья идет долгие годы. С одной стороны, они изобилуют жирами. С другой стороны, они богаты белками и содержат мало углеводов. Если внимательно присмотреться к тому, какие именно жиры обильно присутствуют в семенах, то мы обнаружим, что это весьма полезные жиры.
Жиры, содержащиеся в семенах кунжута и тыквы, богаты омега-3 жирными кислотами. Данные виды жирных кислот способствуют снижению «вредного» типа холестерина в крови и одновременно повышают концентрацию «полезного» типа холестерина. Клетчатка, содержащаяся в семенах, является хорошим средством в борьбе с колоректальным раком и помощником для пищеварительной системы.
Семена мака заслужили плохую репутацию тем, что их обильное употребление может приводить к искаженным результатам тестов на наркотики. Однако семена мака вкусны и полезны по причине обилия в них полезных жирных кислот и перчатки.
Семена льна и масло, получаемое них — мощная вещь. Ведь в них очень много омега-3 жирных кислот и клетчатки. Также в них присутствует ряд важных витаминов и немалое количество полноценных белков. А вот малополезных углеводов в семенах льна почти нет. Однако принимать семена льна необходимо в измельченном виде. Их можно купить в виде порошка или же приобрести целом виде, чтобы затем самим перемолоть в кофемолке.
Желательно не употреблять льняное масло в качестве альтернативы молотым семенам льна. Ведь, употребляя семена льна, вы получаете не только жиры, но еще и витамины, белок и клетчатку. К тому же, принимая семена льна вместо масла, вы гарантируете себя от возможных ошибок отдельных производителей, неизбежных в ходе производственного процесса. К тому же дискуссия о безопасности потребления больших доз ледяного масла по-прежнему идет в научном мире. Вы можете решить для себя эту проблему, заменив льняное масло на молотые семена данного растения.
Нет необходимости употреблять семена без каких-либо других ингредиентов. Они отлично сочетаются с другими продуктами и великолепно подходят для выпечки, панировки, салатов.
Добавить комментарий