Его называют жидким золотом, пищей богов, эликсиром жизни, о его целебных свойствах ходят легенды — всё это мёд. Сегодня, на волне популярности экологичных продуктов и здорового образа жизни он вновь обретает былое признание, а Россия получает шанс вернуть себе статус медовой державы.
Русские традиции пчеловодства основаны на тысячелетнем опыте. Наши предки активно использовали мёд в кулинарии и лечебном деле. Тягучее лакомство было и экспортным товаром. Сегодня, по медовым показателям, Россия в десятке мировых лидеров. Основная доля продукта идёт на внутренний рынок. В 2014 году было произведено около ста тысяч тонн мёда, на экспорт ушло не более 1%. Основные покупатели Российского мёда — Китай, США и Швеция. Любопытно, что КНР, будучи самым крупным производителем и экспортёром мёда в мире, активно скупает именно российский продукт. По данным федеральной таможенной службы, только в первом квартале 2015 года экспорт сладкого сырья увеличился в девять раз. Дело в том, что мёд с Поднебесной пропиской сильно проигрывает по качеству российскому продукту.
Основные производители мёда в России вовсе не крупные компании, как в США или Аргентине, а мелкие хозяйства и фермеры-одиночки. Пчеловодят в нашей стране около 5000 хозяйств и примерно 300000 пчеловодов любителей. Традиционно медовыми производителями считаются Башкортостан и Алтайский край. По своим свойствам башкирский мёд, ставший уже брэндом региона, не имеет аналогов в мире. Его используют в подготовке космонавтов к полёту, а в школах республики даже введён предмет — пчеловодство. На сайте “Добрый пасечник” www.dobryj-pasechnik.ru вы можете выбрать среди множества видов меда именно тот, который подходит вам больше всего. Качественную продукцию “Доброго пасечника” вы можете приобрести в пяти магазинах Москвы, находящихся недалеко от станций метро.
Особая статья сладкой истории — это дикий или бортевой мёд. Специалисты делают его на деревьях, глубоко в лесу, а потом ждут, когда трудолюбивое насекомое оставит там золотое лакомство. Причём золотое не только по цвету, но и по цене. Дикий мёд — самый дорогой в мире.
Сегодня, когда сделана ставка на отечественный продукт, пчеловодству в России стали уделять особое внимание. В августе 2015 года пасечники обратились к властям с просьбой — ограничить закупку иностранных сладостей и пообещали обеспечить страну собственным мёдом.
Российские ценители мёда не особо доверяют фасованному продукту и предпочитают покупать мёд на ярмарках. Золотое время для сладкой пищи богов — медовый спас. В августе специализированные ярмарки работают во всех регионах страны.
Добавить комментарий