Стол для чая сервируют чайным или кофейным сервизом в такой последовательности: для каждого ставят чашку с блюдцем, на которое справа кладут чайную ложку. Слева от чашки ставят десертную тарелку. За десертной тарелкой, впереди ставят розетки для варенья. По середине стола располагают низкие вазы с печеньем, блюда с пирогами, пирожными; к ним подают специальные лопатки.
Праздничный стол всегда украшают вазами с фруктами и живыми цветами (в небольших, низких и широких вазах, но так, чтобы они не мешали сидящим за столом). Для праздничного стола увеличивают количество судков со специями. Кроме того, на стол подают различные по назначению и емкости рюмки, бокалы, фужеры для напитков и вин.
В отличие от обычной сервировки, праздничный стол в течение вечера сервируют дважды: сначала для ужина, когда подают всевозможные холодные и горячие закуски, приготовленные на больших блюдах, а затем для чая (но после того, как будут убраны все закуски, посуда и остальное, что не относится к чайному столу). Читать далее
Если обед состоит из закуски, первого блюда, второго и сладкого, то стол в каждом случае сервируют так же, как для завтрака, состоящего из двух блюд, но дополняют глубокой тарелкой и столовой ложкой. Ложку можно подать при общей сервировке, положив ее после ножа, выпуклой частью вниз. Глубокие тарелки ставят возле хозяйки, рядом с суповой миской и разливной ложкой. Читать далее
Если завтрак состоит из одного блюда, которое надо есть ложкой (например, каша манная, овсяная, творог со сметаной) или только вилкой (картофель жареный, отварной, сырники, яичница, котлеты, рыба отварная и жареная), то стол для каждого сервируют в такой последовательности: сначала ставят столовую мелкую тарелку, слева от нее, на небольшом расстоянии,- пирожковую тарелку, а справа кладут ложку или вилку (выпуклая часть приборов находится внизу, а вогнутая – кверху). Читать далее
Есть соцветия подорожника, одуванчики, вербену, а другими словами – листья, коренья и травы, которые растут на ближайшем лугу, – новый тренд, захвативший всю Европу. Родился он в датском ресторане Noma, который три года признавался лучшим в мире, по версии авторитетного ресторанного рейтинга San Pellegrino.
Дания находится далеко, но в Петербурге живет и работает человек, который в уже ставшем легендарным ресторане Noma работал поваром. Читать далее
Стремясь к уюту, мы часто забываем, что простое, доступное и дешевое средство для его создания всегда под рукой. Это – обычная бумага. Ее можно складывать в фигурки, склеивать из нее самые разные вещички и рисовать, рисовать… Запаситесь цветной бумагой, жатой, глянцевой, матовой, с рисунком и без, созовите домашних – и фантазируйте! Через несколько вечеров ваш дом будет не узнать! Читать далее
Большинство несчастных случаев происходит дома. Если вы считаете, что у себя в доме вы в полной безопасности, оглядитесь вокруг. На первый взгляд может показаться, что у вас все в порядке, но, тем не менее, существуют некоторые опасные места, которые могут стать причиной порезов, падений, ожогов или других травм. Читать далее
Сегодня вопросы, касающиеся прописки, собственности на недвижимость, ее переоформления и продажи, плотно регулируются действующим законодательством и особое место в нем уделено правам детей.
Плита. Главное внимание на кухне следует уделить плите. Для того чтобы маленький ребенок не смог привести выключатели в рабочее положение, существуют специальные колпачки, которые удерживают нейтральную позицию. На край варочной поверхности хорошо бы установить специальный защитный экран. Читать далее
Правила безопасности для гостиной в целом те же, что и для детской. Основное требование ко всем предметам интерьера и декора – устойчивость, иначе ребенок может их перевернуть и сильно ушибиться.
Потенциально опасные предметы интерьера (комоды, тумбочки и т. д.) необходимо надежно прикрепить к стене. Читать далее