Здоровье

Фенхель. Особенности и свойства, полезные для организма

Фенхель считается одним из растений с особыми свойствами, чрезвычайно ценными для здоровья. Это прекрасное средство от проблем с ...

Белок в рационе. Какие продукты им богаты?

Белок является важным компонентом диеты, особенно - для активных людей. Он уменьшает аппетит и ускоряет обмен веществ, благодаря ...

Хатха Йога для тела и разума

Чтобы уйти от повседневных забот, представительницам прекрасного пола необходимо не только заниматься домашними делами, но и ...

Красота

Пластическая хирургия на страже вашего здоровья

Пожалуй, никто не будет спорить, что в современном обществе красота - один из безусловных синонимов успеха. В определенный момент ...

Как женщине не погрязнуть в рутине и хорошо выглядеть

Работа, дом, семья, дети. Сплошные проблемы: вечная суета: с утра - накормить, одеть, проводить; вечером - постирать, ...

Как самостоятельно покрыть ногти биогелем в домашних условиях

Для проведения данной процедуры Вам будут нужны следующие инструменты и материалы: биогель, глянцевый лак, инструменты для ...

Домашнее хозяйство

О современной и стильной кухне: принципы и особенности

Многие хозяйки мечтают о том, чтобы именно их кухня была очень стильной и комфортной. Прежде всего, стоит для себя уяснить, что ...

Пять способов организовать детский праздник при помощи ивент-агентства

Специализированные агентства предлагают огромное количество форматов проведения детских праздников: от простых аниматоров до ...

Что нужно знать, выбирая резиновые перчатки?

Без резиновых перчаток не представляет своей работы ни хозяйка в доме, ни садовод. Они надежно защищают кожу рук от ...

Дети

Деревянные игрушки для детей 2-5 лет в садик. В чем преимущества

Каждый год в витринах магазинов появляются современные игрушки для детей разных возрастов, но деревянные кубики, матрешки, ложки, ...

Помощь родителей при лечении недержания мочи у ребёнка

Пытаясь предотвратить энурез по ночам, родителям следует приучить ребенка ходить в туалет перед сном и отучить его от ...

Нарушение развития речи у детей

У многих детей последнее время часто встречается нарушение развития речи. Зачастую это происходит по вине молодых и неопытных ...

Полезные свойства кунжута

Кунжут

Кунжут

В старину семя кунжута считалось одним из компонентов легендарного эликсира бессмертия. И сегодня в восточных странах зерна сезама (так на Востоке называют кунжут) считаются продуктом, продлевающим жизнь и укрепляющим дух, и хозяйки добавляют их почти во все блюда. Кунжут – кустарник, цветки которого могут иметь окраску от белой до интенсивно фиолетовой. Плод – удлиненная коробочка с заостренной верхушкой, в которой и находятся мелкие семена кунжута, считающиеся источником долголетия и отличного здоровья.

Чем богаты семена кунжута?

Из кунжутного семени получают одно из лучших пищевых растительных масел, в котором обнаружено до 48% олеиновой и 36,8% линолевой кислот. Кроме того, в семенах содержится около 19% белка и 17,5% растворимых углеводов. Семя кунжута является фактическим чемпионом по содержанию кальция: в 100 г семян содержится 1150 мг кальция, поэтому кунжут особенно полезен беременным женщинам и пожилым людям. Кроме того, кунжут богат цинком, фосфором, железом, а также витаминами Е и группы В. Одним из полезных свойств семян кунжута является их способность выводить из организма вредные продукты метаболизма, очищать от интоксикации. Не случайно в китайской медицине семена кунжута применяют как противоядие. Кроме того, в китайской медицине зерна сезама издавна используют как тонизирующее и противовоспалительное средство.

Проростки кунжута – рекордсмены

Пророщенный кунжут содержит рекордное количество органического кальция. Эти проростки укрепляют кости, ногти, восстанавливают зубную эмаль, поте семена холодной водой, высыпьте тонким слоем в миску с плоским дном и залейте водой комнатной температуры чуть выше уровня семян. Поставьте в теплое место и следите, чтобы марля оставалась влажной. Через 1-3 дня проростки можно есть, предварительно промыв их холодной водой. Ежедневная норма 50-100 г.

Применение кунжута в кулинарии

В России кунжут мало используется в питании: чаще всего он встречается в хлебобулочных изделиях. Однако сегодня можно самостоятельно использовать этот полезнейший продукт: кунжут продается повсеместно, наряду с орехами, семечками и пряностями. Добавляйте его в салаты, как это принято у японцев, китайцев и корейцев. Используйте в качестве приправы. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена.

Готовьте рис с кунжутом: к сваренному рису добавьте 10% поджаренных зерен и немного соли. Или приготовьте рисовые котлеты с сезамом: смешайте поджаренные кунжутные зерна с вареным рисом в пропорции 1:4, посолите и сделайте котлеты.

Приготовьте курицу (говядину, свинину) в кунжуте. Курицу помойте, обсушите, распластайте и смажьте соусом, приготовленным из 2 ст. ложек майонеза и 2-3 измельченных зубчиков чеснока. Через 2 часа выложите курицу на противень и запекайте в разогретой до 200°С духовке 40 минут, затем посыпьте кунжутом (10-20 г) и запекайте еще 30 минут до готовности.

Кунжутное масло

Высшие сорта кунжутного масла не уступают прованскому. Установлено, что сезамовое масло чуть ли не единственный вид жира, усваиваемый организмом почти на 100%. В народной медицине кунжутное масло считается хорошим средством при острых простудных заболеваниях, а также при хроническом кашле и насморке. В этих случаях советуют принимать ежедневно утром по 1 ст. ложке масла. Кроме того, внутрь масло принимают как слабительное, при желудочно-кишечных коликах, воспалении почек и почечнокаменной болезни, в качестве глистогонного средства. Широко применяется масло наружно, так как оно обладает мягчительными свойствами, устраняет боль и зуд. Им лечат ожоги и воспаления кожи. При простуде кунжутное масло втирают в кожу груди, при кишечных коликах – в кожу живота, при зубной боли – в десна.

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Введите недостающее число: *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Комментарии
  • Ольга: Заметила почему-то на глаза всё чаще и чаще попадаются на пляже девушки с хороше …
  • Зубова Олеся: Каждый год ломаю голову ,что подарить на новый год,каждому лично или один большо …
  • Елена Смелова: Пустопорожняя примитивная болтовня, а не профессиональные советы. А после слов " …
  • Вероника Беляева: для меня большой плюс что процедуры можно проводить дома, не нужно бегать куда т …
  • Эрика Молнар: Сепараторный пылесос, конечно же, лучше. Только цена немного кусается. Но оно то …
  • Vera: Учитывая популярность статьи и множество вопросов, возникающих при ее прочтении …
  • Мира: от хруста в суставах применять желатин с 40 лет и пока живешь каждый день.Готов …
На эту же тему

Удивительный мир перцев

Кто не любит приправить свое блюдо острым перчиком? А кому не нравится сладкий перец? Его легко и приятно есть сырым, его любят ...

Как выбрать подходящую хлебопечку?

Хлебопечка – находка для хозяйки Без хлеба в России не обходится ни одно застолье – будь то легкий семейный завтрак или ...

Общие правила приготовления вкусного варенья

Вишню, черную смородину и виноград лучше предварительно настоять с целью напитывания плодовой ткани сахарным сиропом. Залитые ...

Нежное французское пирожное Макарун

Очень часто, вопрос выбора подарка вызывает у нас затруднения. И тут на помощь придет коробочка с макарунами и цветочной ...

Взаимоотношения

Как не допустить рецидива правонарушения у подростка?

Если молодого человека кто-то, например сосед, поймал на незаконном деянии, может быть несколько вариантов исхода. Если сосед ...

7 причин, почему мужчины уходят из семьи

Заветную мечту пойти под венец с любимым мужчиной девушки лелеют с самого детства. В мечтах каждая из них представляет себе этот ...

Кажется, мы потеряли нить взаимопонимания с моим партнером…

Взаимопонимание – одна из фундаментальных ценностей любых успешных взаимоотношений. Многие люди наивно полагают, что отношения ...

Мода

Шапки из астрагана – оригинальное дополнение стильного образа

Большинство модниц нашей страны ошибочно полагают, что модный сезон заканчивается с последними листопадами и начинается лишь с ...

История женских чулок

Первая женщина, которая надела чулки — это была маркиза де Помпадур, фаворитка короля Франции Людовика XV. Для французского двора ...

Бюстгальтер балконет: стильно и современно

Бюстгальтер балконет еще одна красивая модель в каталоге интернет-магазина Weiyesi. Если вы обожаете носить одежду с глубоким ...

Новости

Копирайтер – новая и востребованная профессия

Что же представляет из себя нынешний копирайтинг в этом бушующем море современного Интернета, где написание уникального контента ...

Куда стоит сходить, отдыхая в Сочи?

Сочи – один из самых знаменитых курортных городов нашей страны. Именно сюда стараются попасть туристы, чтобы побывать на шикарных ...

Новинки онлайн-казино Вулкан

Игровые автоматы предоставляю игрокам очень яркий и насышенный мир. Нектоторые азартные люди могут не догадываться о том, ...