Белок упоминается в диетах и как козел отпущения, и как чудодейственная субстанция. Однако он не является ни тем, ни другим. При чрезмерно низком содержании в пище активизируются негативные процессы в организме, ухудшается самочувствие. Но и избыток его тоже вреден.
Высокобелковая диета, вне сомнения, мощная вещь. Это мощный инструмент в снижении веса и секрет успеха бодибилдера. Но все ли так просто?
Решение данного вопроса заключается в физиологии наших организмов и уникальных особенностях метаболизма отдельно взятого человека. Это и определяет, требуется ли столь высокая доля белка в вашей пище.
Обычно вам не нужно много белка в пище. Большинству людей требуется около 50–60 г белка ежедневно. Это эквивалентно примерно 170–255 г мяса в день. 1
В пищевом выражении это соответствует примерно 1 яйцу, 1 грудке курицы или небольшому куску лосося.
И это не считая, что вы потребляете еще и растительные белки. Однако растительные белки не настолько хорошо сбалансированы по аминокислотному составу и поэтому, потребляя только их, можно вызвать дисбаланс в организме.
Когда вы набираете мышечную массу во время тренировок или проходите период восстановления после травмы, вашему телу может потребоваться вплоть до 340–450 г белковой пищи в день.
И вот еще какая неприятность — ваше тело не может запасать аминокислоты. Если же ваше тело их не запасает, вы попросту их выкидывайте.
Соответственно, бодибилдеры мало что получают из сывороточных напитков. Те, кто хочет похудеть, часто наполняют свой желудок протеиновыми напитками, заменяющими сахара и углеводы. Это имеет свои негативные последствия.
Потребляя высокобелковую пищу в течение очень длительного периода, вы рискуете повредить почки. Организмы приспособлены проходить через фазы различной интенсивности потребления белка, в ходе которых мы едим то много белка, то мало. Данные изменения интенсивности питания дают нашим организмам возможность пройти через детоксикацию естественным образом. Однако если вы не прекращаете употреблять белок, то тело не может пройти через детоксикацию. Это приводит к проблемам с желчным пузырем, печенью и почками.
В случае, когда Вы стараетесь сбросить вес, обильное потребление белка вам в этом не поможет. Даже по диете Аткинса не рекомендуется употребление избытка мясных продуктов. В данной диете рекомендуется, чтобы 80% еды происходило из низкоуглеводных овощей, а мясу уделялась лишь второстепенная роль.
Когда вы снижаете потребление углеводов, закономерно увеличивается доля жира. Но важно не перестараться с этим. Единственными продуктами питания, которые следует активно употреблять, являются фрукты и овощи. Употребляйте мясные продукты в умеренных дозах и избегайте белковых напитков, которые не стоят своего ценника.
Добавить комментарий