Сейчас многие люди при возникновении или обострении заболеваний предпочитают лечиться самостоятельно. Это категорически неправильное решение. Только диета при гепатозе печени, назначенная врачом, на основе анализов и истории болезни поможет излечить недуг и не навредить организму. Потому мы приведем общие принципы, но точный курс должен назначать лечащий специалист.
Белки
При гепатозе объем суточного белка не должен быть ниже требуемой нормы взрослого человека. А ею является примерно 1 грамм на кг массы тела. Примерно 50% суточной нормы должны составлять животные и 50% растительные белки. Более того, в состав протеинов обязательно должны входить метионин, холин. Они присутствуют в:
- Птице (кроме гусей и уток, обязательно без кожи).
- Диетическом мясе.
- Рыбе.
- Овсяной крупе.
- Соевой муке.
- Гречке.
Ограничение в рационе белковой пищи лишь усугубит ситуацию. Белок – основной «строительный» материал не только для мышц, но и для внутренних органов.
Жиры
Норму жиров для пациентов с данным заболеванием, напротив, снижают. Она должна составлять 70 г в сутки. Из рациона исключаются насыщенные животные жиры. Они содержаться в:
- жирных продуктах из молока;
- свином и бараньем жирах;
- жирном мясе барана, свиньи;
- других животных органах (мозг, печень, почки);
- утятине, гусятине;
- маргарине;
- икре;
- желтке яйца.
Однако есть животные жиры, которые должны быть в рационе больного. При этом их доля в суточной норме должна быть не менее 2/3 от общего количества. Эти жиры есть в:
- Морепродуктах.
- Птице.
- Рыбьем жире (морских видов).
Оставшаяся 1/3 часть пищи должна быть растительного происхождения. Для этого можно употреблять растительные масла, а также маслины. Они могут стать заменой сливочному маслу и маргарину и многим другим продуктам.
Такой способ приготовления, как жарка в масле, категорически противопоказан. В ходе подобной обработки пищи разрушаются полезные компоненты и полиненасыщенные жиры. Позволяется только отваривание, готовка на пару, тушение, запекание. Полностью исключать жиры их рациона нельзя, это может сбить работу гормональной системы и вызвать прочие проблемы.
Углеводы
Ограничения углеводов затрагивают только простую быстро усваиваемую глюкозу. Она провоцирует отложение жировой ткани. Содержится она в:
- сахаре;
- сладостях;
- манке;
- мороженом;
- выпечке из пшеницы;
- рисе.
Вместо них вводят в рацион сложные углеводы. Они позволяют замедлить всасывание из пищи жиров, налаживают обмен холестерина. Присутствуют в:
- Ягодах.
- Овощах.
- Цельном зерне.
- Бобовых.
- Морской капусте.
- Фруктах.
- Отрубях.
Так в общих чертах выглядит рацион больного при гепатозе. Более точные рекомендации должен составлять лечащий врач. Самостоятельное лечение способно подорвать здоровье пациента.
Добавить комментарий