работа флориста
В обычной жизни нам часто дарят не те букеты, о которых мы мечтаем. Мне всегда хотелось научиться управлять цветами. Но, закончив школу, получила медицинское образование. А флористом стала только после тридцати. Закончила курс в частной школе по флористике во Франции и наконец-то занялась любимым делом. Сейчас работаю в цветочном салоне.
Мой день начинается в девять утра. Пью кофе, принимаю душ и улыбаюсь своему отражению. Я живу на Ржевке, а работаю на Петроградке. Дорога занимает час времени.
В 11 утра я в салоне. Многим кажется, что работа флориста создана для утонченных барышень: сидит себе милая, ухоженная женщина и неспешно собирает красивый букет. Чистая работа. На самом деле все не так. Первым делом я мою огромные вазы, наливаю в них свежую воду. Готовлю цветы: зачищаю стебли, срываю лишние листья. Эта часть работы занимает первые два часа. О маникюре не может быть и речи: все равно испортится.
Поскольку салон находится в достаточно тихом месте, столпотворения в обычные дни здесь не бывает. В первой половине дня чаще приходят из офисов: заказывают букеты для коллег. Забредают мужчины. Некоторые просят совета. Обязательно расспрашиваю, какого роста женщина, брюнетка она или блондинка, какой стиль и цвет предпочитает в одежде. Но такие заказчики – в меньшинстве. Большинство мужчин дарят своим женщинам красные розы на метровом стебле. И когда вижу миниатюрную девушку с огромным цветком, завернутым в блестящую бумагу, меня передергивает. Ведь если эта Дюймовочка так любит розы, то можно выбрать симпатичный букет из маленьких цветов на тонких коротких стеблях. Он только украсит девушку… Скоро 14 февраля – мы скова закажем большую партию красных роз. И они, как это ни печально, разойдутся. К сожалению, на дизайнерских букетах больших денег не заработаешь.
Обеденного перерыва в нашем салоне нет. Поэтому где-то с двух до четырех дня я стараюсь выделить минут 15, чтобы перекусить. Вообще после двух часов наступает время затишья. Значит, можно подумать над уже присланными заказами, сделать наметки оформления, например, банкетного зала.
Я могу работать с любыми цветами. Произведение искусства можно сделать из трех роз и пары веточек птицемлечника, а можно использовать корзину цветов. Все зависит от повода и от человека, которого этот букет должен радовать.
Оживление наступает после шести вечера. Рядом находится театр «Лицедеи», и зрители часто забегают к нам перед спектаклем. Простую композицию я собираю за десять минут, на букет более сложной конструкции уходит около получаса.
В девять салон закрывается. Цветы отправляются в холодильник – там они спят и благодаря этому живут целую неделю. А я еду домой. Готовлю ужин, заглядываю в Интернет, беседую с сыном. Мальчик мой уже взрослый и самостоятельный, но иногда мы скучаем друг по другу. Около часа ночи ложусь спать.
Но в салоне я провожу три дня в неделю. Если участвую в оформлении торжеств или крупных мероприятий, то график жизни меняется кардинально. У флориста есть всего лишь сутки времени, иначе цветы завянут. Так что иногда приходится работать 24 часа без перерыва. Заранее нужно посмотреть и сфотографировать зал. Цветы обычно заказываем в Голландии. Например, для вечеринки футбольного клуба «Зенит» нам понадобилось около 300 веточек птицемлечника, а для банкета во время саммита – полторы тысячи цветов. Заказчики обычно сами выбирают вид и сорт растения. Когда оформляли новый отель в Петергофе, нас предупредили, что все цветы должны быть без запаха, как и букет для хозяйки отеля. Я выбрала белую гортензию и гипсофил. Позже выяснилось, что букет предназначался жене экс-мэра Москвы Лужкова Елене Батуриной. Так я узнала, что у нее аллергия на цветочные запахи.
Добавить комментарий