Колбасы и деликатесы премиального сегмента выпускает Рублевский мясокомбинат, продукция которого отличается не только безупречным качеством, но и оригинальностью рецептуры, широким диапазоном вкусовых оттенков, гибкой реакцией на изменение потребительского спроса на рынке продаж.
Среди большого ассортимента мясопродуктов есть деликатесы, без которых многие семьи не представляют свое меню для семейного обеда или ужина, а праздничное застолье и вовсе потеряет значительную часть своей привлекательности. Приготовленная в традициях шотландской кухни каринка будет одной из главных изюминок на любом торжестве.
Удивительная история легендарного деликатеса
Шотландцы известны, как нация мужественных охотников и смелых воинов, людей, умеющих ждать и терпеть. Даже в секретах национальной кухни есть множество нюансов, подчеркивающих эти особенности характера. Знаменитое ароматное мясо, копченая каринка, готовится около четырех недель, чтобы приобрести свои уникальные вкусовые качества.
В рассол с добавлением можжевеловых ягод, розового и душистого перца, кориандра и фенхеля погружалась на две недели свиная грудинка. Обязательным было ежедневное переворачивание для равномерной пропитки мяса рассолом. И только через 12-14 дней можно было приступать к процедуре копчения.
Мясо находилось в коптильне снова около двух недель. Пропитанная заготовка томилась в легком дыму дров из деревьев твердых пород. Целый месяц проходил от начала ритуала приготовления до того момента, когда на стол подавалось изумительное лакомство с неповторимым ароматом пряностей и приятного дымка.
Рублевский МПЗ соблюдает все секреты старинной рецептуры. Каринка под можжевеловой ягодкой порадует гурманов восхитительным вкусом, который невозможно воспроизвести в других продуктах.
*Оптимальный вариант для хранения копченостей – бумажный пакет. Не рекомендуется использование для этих целей пластиковых контейнеров, пленок и полиэтиленовых пакетов.
Продукция Рублевского мясокомбината – сочетание свежести и уникальных рецептов
Многие продукты изготовлены по уникальным рецептам и не имеют аналогов в этом сегменте рынка. Завод Рублевские колбасы одним из главных приоритетов своей деятельности видит обновление ассортимента и возможность радовать потребителей аппетитными, эксклюзивными новинками.
Уникальная система контроля качества продукции и сертификация по стандартам международной системы ХАССП – гарантия чистоты сырья и безопасности изготавливаемых мясопродуктов.
Добавить комментарий