Здоровье

Фенхель. Особенности и свойства, полезные для организма

Фенхель считается одним из растений с особыми свойствами, чрезвычайно ценными для здоровья. Это прекрасное средство от проблем с ...

Белок в рационе. Какие продукты им богаты?

Белок является важным компонентом диеты, особенно - для активных людей. Он уменьшает аппетит и ускоряет обмен веществ, благодаря ...

Хатха Йога для тела и разума

Чтобы уйти от повседневных забот, представительницам прекрасного пола необходимо не только заниматься домашними делами, но и ...

Красота

Пластическая хирургия на страже вашего здоровья

Пожалуй, никто не будет спорить, что в современном обществе красота - один из безусловных синонимов успеха. В определенный момент ...

Как женщине не погрязнуть в рутине и хорошо выглядеть

Работа, дом, семья, дети. Сплошные проблемы: вечная суета: с утра - накормить, одеть, проводить; вечером - постирать, ...

Как самостоятельно покрыть ногти биогелем в домашних условиях

Для проведения данной процедуры Вам будут нужны следующие инструменты и материалы: биогель, глянцевый лак, инструменты для ...

Домашнее хозяйство

О современной и стильной кухне: принципы и особенности

Многие хозяйки мечтают о том, чтобы именно их кухня была очень стильной и комфортной. Прежде всего, стоит для себя уяснить, что ...

Пять способов организовать детский праздник при помощи ивент-агентства

Специализированные агентства предлагают огромное количество форматов проведения детских праздников: от простых аниматоров до ...

Что нужно знать, выбирая резиновые перчатки?

Без резиновых перчаток не представляет своей работы ни хозяйка в доме, ни садовод. Они надежно защищают кожу рук от ...

Дети

Деревянные игрушки для детей 2-5 лет в садик. В чем преимущества

Каждый год в витринах магазинов появляются современные игрушки для детей разных возрастов, но деревянные кубики, матрешки, ложки, ...

Помощь родителей при лечении недержания мочи у ребёнка

Пытаясь предотвратить энурез по ночам, родителям следует приучить ребенка ходить в туалет перед сном и отучить его от ...

Нарушение развития речи у детей

У многих детей последнее время часто встречается нарушение развития речи. Зачастую это происходит по вине молодых и неопытных ...

Григорий Кулеш, бармен: дневник одного дня

бармен

бармен

Спать я ложусь очень поздно, и мой день начинается тогда, когда у других он уже в самом разгаре. Встаю я обычно около полудня. Душ, зубная щетка – это все понятно. Завтракают бармены так же, как и обычные люди: едят то, что есть дома в холодильнике. Иногда я иду в неплохое заведение в соседнем доме. Там как раз начинается время бизнес-ланчей, которые вполне могут стать моим завтраком. Потом гуляю с собакой. Дальше есть время прокатиться на мопеде, заехать куда-нибудь выпить кофе. Как и автомобилисты, не очень люблю велосипедистов – тех, что не знают правил дорожного движения и нарушают их как только могут.

Рабочий день начинается в 15-16 часов. Если я в одном баре, то приезжаю в 16 часов, а открываемся мы в 19, в другом – приезжаю в 15 часов и открываемся в 17. Коктейльной карты как таковой у нас нет. Но есть две строчки – смешаем любой шот или лонг-дринк. Думаю, за день получается около 50 коктейлей, в пятницу и субботу, может, и больше.

Здесь тоже есть своя мода, которая зависит не только от сезона. Сейчас уже практически не заказывают «текилу санрайз», зато очень популярен «олд фэшн». Благодаря хип-стерам в моде и коктейли, которые упоминаются в классических книгах американских писателей – например, Эрнеста Хемингуэя, Фрэнсиса Скотта Фицджеральда.

Когда люди делают заказ, мы стараемся узнать, что они до этого пили. Если это был коньяк, то человеку не стоит брать коктейль на основе виски. Грубо говоря, коньяк – это виноград, а виски или пиво – хлеб. Это две совсем разные истории, которые не нужно смешивать. Если ты знаешь свою норму и свою меру, это другое дело. Но проблема как раз в том, что если человек ее не знает (а таких очень и очень много), то он в конечном счете все равно отравится ириской. Просто не хочется быть этой ириской.

До 21 вечера у нас посвободнее, есть время поболтать, заходят друзья. К 21-22 часам работа приобретает очень быстрый темп, иногда успеваешь только сказать «привет», и так продолжается до 2-3 ночи. Многие считают, что барменом быть очень весело. Это не совсем так. Фан фаном, но на ногах ты находишься 16 часов. Иногда бывает тяжело в моральном плане: был момент, когда пришла девочка, которая рассказала, что у нее рак – на той стадии, когда лечение уже бесполезно. И вот в такие моменты действительно очень сложно. А когда кто-нибудь приходит и рассказывает: вот ушла любимая, пойду повешусь… «Чувак, забей!» И от меня уходили, и я уходил. В один момент я решил: все, завязано с романтическими отношениями, буду работать и работать, сразу в двух барах. И совершенно случайно познакомился с девушкой. Через несколько недель мы стали жить вместе, через полгода я сделал ей предложение. И вот уже год мы женаты и счастливы.

Самое главное в работе бармена – чувствовать ту тонкую грань, когда человеку нужно сказать «нет». Ситуации в жизни бывают разные, но даже когда все очень плохо, перебор до «состояния комы» лишь приведет к тому, что на следующее утро тебе станет еще хуже: и проблема не решилась, и голова раскалывается. Бар работает до последнего посетителя, иногда это значит – до 5-6 утра. Потом еще какое-то время ты доделываешь административные работы и едешь домой спать – к любимой жене.

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Введите недостающее число: *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Комментарии
  • Ольга: Заметила почему-то на глаза всё чаще и чаще попадаются на пляже девушки с хороше …
  • Зубова Олеся: Каждый год ломаю голову ,что подарить на новый год,каждому лично или один большо …
  • Елена Смелова: Пустопорожняя примитивная болтовня, а не профессиональные советы. А после слов " …
  • Вероника Беляева: для меня большой плюс что процедуры можно проводить дома, не нужно бегать куда т …
  • Эрика Молнар: Сепараторный пылесос, конечно же, лучше. Только цена немного кусается. Но оно то …
  • Vera: Учитывая популярность статьи и множество вопросов, возникающих при ее прочтении …
  • Мира: от хруста в суставах применять желатин с 40 лет и пока живешь каждый день.Готов …
На эту же тему

Обустройство рабочей зоны

Дизайн рабочей зоны является не только приятным элементом интерьера, радующим глаз, но и достаточно мощным подсознательным ...

А я работаю дома…

Жизнь дорожает... Как только эта мысль, радующая своей новизной, посетила мою красивую голову, я всерьез задумалась о ...

Заработок в интернете. Работа копирайтером

Каждое утро люди идут на работу. Большинство из них не выспалось. Настроение у таких людей хмурое. Впереди их ждет восемь часов ...

Карьерный рост с Феншуй

Трудовая деятельность и позиция человека связанная с его профессиональным ростом определяет успех в обществе и карьерный рост. ...

Взаимоотношения

Как не допустить рецидива правонарушения у подростка?

Если молодого человека кто-то, например сосед, поймал на незаконном деянии, может быть несколько вариантов исхода. Если сосед ...

7 причин, почему мужчины уходят из семьи

Заветную мечту пойти под венец с любимым мужчиной девушки лелеют с самого детства. В мечтах каждая из них представляет себе этот ...

Кажется, мы потеряли нить взаимопонимания с моим партнером…

Взаимопонимание – одна из фундаментальных ценностей любых успешных взаимоотношений. Многие люди наивно полагают, что отношения ...

Мода

Шапки из астрагана – оригинальное дополнение стильного образа

Большинство модниц нашей страны ошибочно полагают, что модный сезон заканчивается с последними листопадами и начинается лишь с ...

История женских чулок

Первая женщина, которая надела чулки — это была маркиза де Помпадур, фаворитка короля Франции Людовика XV. Для французского двора ...

Бюстгальтер балконет: стильно и современно

Бюстгальтер балконет еще одна красивая модель в каталоге интернет-магазина Weiyesi. Если вы обожаете носить одежду с глубоким ...

Новости

Копирайтер – новая и востребованная профессия

Что же представляет из себя нынешний копирайтинг в этом бушующем море современного Интернета, где написание уникального контента ...

Куда стоит сходить, отдыхая в Сочи?

Сочи – один из самых знаменитых курортных городов нашей страны. Именно сюда стараются попасть туристы, чтобы побывать на шикарных ...

Новинки онлайн-казино Вулкан

Игровые автоматы предоставляю игрокам очень яркий и насышенный мир. Нектоторые азартные люди могут не догадываться о том, ...