Здоровье

Недержание: советы по профилактике

Недержание означает непроизвольную утечку мочи или фекалий или и то, и другое. Недержание может происходить у мужчин или женщин ...

Как сбить температуру при беременности?

Беременность, безусловно, является самым счастливым временем для любой женщины. Однако единственное что омрачает вынашивание ...

Чем полезно облепиховое масло при беременности?

Облепиха хорошо известна в нашей стране. Эта сибирская ягода является настоящей помощницей. С её помощью можно успешно бороться с ...

Красота

Татуаж. Преимущества перманентного макияжа

Наука и искусство перманентного макияжа имеют много разных названий: микропигментация, пигментация дермы, подкожная косметика, ...

Татуировка или аэрография, как обратить внимание?

И снова здравствуйте дорогие читатели нашего блога, сегодня речь пойдет о татуировках, сразу хочу сказать кому-ту они нравиться, ...

Выпадение волос: причины и медицинские советы

Выпадение волос является серьезной проблемой для любого человека. Ведь волосы являются отражением состояния здоровья человека ...

Домашнее хозяйство

Удивительные винегреты и салаты

Винегреты и салатики изготавливают из маринованных, сырых, квашеных, вареных, фруктов и овощей. Еще добавляют в некоторые блюда ...

Акриловые ванны

Делая ремонт ванной комнаты, Вам необходимо принять решение, что именно устанавливать: душевую кабинку или ванную. Если Вы ...

Люстра: как правильно сделать выбор

Люстра служит не только для создания освещения, но и является украшением комнаты. Этот вид осветительных приборов отличается от ...

Дети

Полезные советы для кормящих матерей

Молодой маме стоит пойти на курсы по грудному вскармливанию, или обратиться к консультанту по грудному вскармливанию Есть ...

Массаж на ножки ребенку

Каждый ребенок развивается индивидуально, одни начинают рано сидеть и ходить, другие не спешат с этим. Но определенные временные ...

Педикулёз (вши) у детей: причины, симптомы, лечение и профилактика

Педикулёз у детей — очень распространённая болезнь, так как они неизменно общаются с внешним пространством (предметами, взрослыми ...

Григорий Кулеш, бармен: дневник одного дня

бармен

бармен

Спать я ложусь очень поздно, и мой день начинается тогда, когда у других он уже в самом разгаре. Встаю я обычно около полудня. Душ, зубная щетка – это все понятно. Завтракают бармены так же, как и обычные люди: едят то, что есть дома в холодильнике. Иногда я иду в неплохое заведение в соседнем доме. Там как раз начинается время бизнес-ланчей, которые вполне могут стать моим завтраком. Потом гуляю с собакой. Дальше есть время прокатиться на мопеде, заехать куда-нибудь выпить кофе. Как и автомобилисты, не очень люблю велосипедистов – тех, что не знают правил дорожного движения и нарушают их как только могут.

Рабочий день начинается в 15-16 часов. Если я в одном баре, то приезжаю в 16 часов, а открываемся мы в 19, в другом – приезжаю в 15 часов и открываемся в 17. Коктейльной карты как таковой у нас нет. Но есть две строчки – смешаем любой шот или лонг-дринк. Думаю, за день получается около 50 коктейлей, в пятницу и субботу, может, и больше.

Здесь тоже есть своя мода, которая зависит не только от сезона. Сейчас уже практически не заказывают «текилу санрайз», зато очень популярен «олд фэшн». Благодаря хип-стерам в моде и коктейли, которые упоминаются в классических книгах американских писателей – например, Эрнеста Хемингуэя, Фрэнсиса Скотта Фицджеральда.

Когда люди делают заказ, мы стараемся узнать, что они до этого пили. Если это был коньяк, то человеку не стоит брать коктейль на основе виски. Грубо говоря, коньяк – это виноград, а виски или пиво – хлеб. Это две совсем разные истории, которые не нужно смешивать. Если ты знаешь свою норму и свою меру, это другое дело. Но проблема как раз в том, что если человек ее не знает (а таких очень и очень много), то он в конечном счете все равно отравится ириской. Просто не хочется быть этой ириской.

До 21 вечера у нас посвободнее, есть время поболтать, заходят друзья. К 21-22 часам работа приобретает очень быстрый темп, иногда успеваешь только сказать «привет», и так продолжается до 2-3 ночи. Многие считают, что барменом быть очень весело. Это не совсем так. Фан фаном, но на ногах ты находишься 16 часов. Иногда бывает тяжело в моральном плане: был момент, когда пришла девочка, которая рассказала, что у нее рак – на той стадии, когда лечение уже бесполезно. И вот в такие моменты действительно очень сложно. А когда кто-нибудь приходит и рассказывает: вот ушла любимая, пойду повешусь… «Чувак, забей!» И от меня уходили, и я уходил. В один момент я решил: все, завязано с романтическими отношениями, буду работать и работать, сразу в двух барах. И совершенно случайно познакомился с девушкой. Через несколько недель мы стали жить вместе, через полгода я сделал ей предложение. И вот уже год мы женаты и счастливы.

Самое главное в работе бармена – чувствовать ту тонкую грань, когда человеку нужно сказать «нет». Ситуации в жизни бывают разные, но даже когда все очень плохо, перебор до «состояния комы» лишь приведет к тому, что на следующее утро тебе станет еще хуже: и проблема не решилась, и голова раскалывается. Бар работает до последнего посетителя, иногда это значит – до 5-6 утра. Потом еще какое-то время ты доделываешь административные работы и едешь домой спать – к любимой жене.

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Введите недостающее число: *

Внимание! Все комментарии модерируются вручную. Не публикуются посты с любыми ссылками, а также содержащие названия коммерческих продуктов или услуг.

Комментарии
  • Vera: Успехов, Ира! Всегда хотела научится медитации, но пока нет времени...
  • Ира: Познавательно! Спасибо за интересную статью. Буду пробовать!
  • Ольга: Заметила почему-то на глаза всё чаще и чаще попадаются на пляже девушки с хороше …
  • Зубова Олеся: Каждый год ломаю голову ,что подарить на новый год,каждому лично или один большо …
  • Елена Смелова: Пустопорожняя примитивная болтовня, а не профессиональные советы. А после слов " …
  • Вероника Беляева: для меня большой плюс что процедуры можно проводить дома, не нужно бегать куда т …
  • Эрика Молнар: Сепараторный пылесос, конечно же, лучше. Только цена немного кусается. Но оно то …
На эту же тему

Обустройство рабочей зоны

Дизайн рабочей зоны является не только приятным элементом интерьера, радующим глаз, но и достаточно мощным подсознательным ...

А я работаю дома…

Жизнь дорожает... Как только эта мысль, радующая своей новизной, посетила мою красивую голову, я всерьез задумалась о ...

Заработок в интернете. Работа копирайтером

Каждое утро люди идут на работу. Большинство из них не выспалось. Настроение у таких людей хмурое. Впереди их ждет восемь часов ...

Карьерный рост с Феншуй

Трудовая деятельность и позиция человека связанная с его профессиональным ростом определяет успех в обществе и карьерный рост. ...

Взаимоотношения

Доставка цветов для мужчины-юбиляра

Цветочное поздравление юбиляру-мужчине Юбилей для каждого мужчины является чрезвычайно важным событием в жизни. Круглая дата ...

Как общаться с девушкой: что же они хотят?

Невозможно достичь результата, невозможно правильно и без лишних негативных последствий для себя общаться девушками не понимая ...

Ты можешь оказаться психопатом даже не подозревая об этом

Преступники это психопаты или психопаты преступники? 10 признаков характерных для психопатов Поздно ложиться спать. Если ты ...

Мода

Где купить коктейльное платье

Коктейльные платья 2018 года – насколько изменится их крой и фасон в наступающем году? И какие сюрпризы готовят нам дизайнеры? ...

Правильно выбираем женские колготки

Чем больше выбора - тем сложнее его сделать. И это факт. Сейчас, когда прилавки магазинов пестрят разноцветными упаковками с ...

Модные туфли сезона осень-зима

Обувь, изящная и элегантная, обладание которой – безусловная и безоговорочная прерогатива прекрасного пола, модные туфли сезона ...

Новости

Продукты, повышающие либидо у женщин

Напряженный ритм жизни довольно часто мешает женщинам вести нормальную половую жизнь. Ведь на работе они часто оказываются в ...

Мастурбация – норма или патология?

Совершенно нормально мастурбировать (прикасаться к себе ради сексуального удовольствия), вне зависимости, сексуально ли вы ...

Что такое эксгибиционизм?

Эксгибиционизм - одно из поведений в группе сексуальных проблем, называемых парафилиями. Парафилии связаны с сексуальным ...